大(dà)会由(yóu)徐懷德教授主(zhǔ)持(chí)，采取(qǔ)線(xiàn)上(shàng)線(xiàn)下(xià)直(zhí)播的(de)方(fāng)式同(tóng)步進(jìn)行。西(xī)安(ān)交通(tòng)大(dà)學(xué)教授兼陝西(xī)省(shěng)核學(xué)会秘書(shū)长(cháng)曹良志、西(xī)北农林(lín)科技大(dà)學(xué)研究生院副院长(cháng)张(zhāng)静(jìng)、西(xī)北农林(lín)科技大(dà)學(xué)食品學(xué)院副院长(cháng)李巨秀教授、楊淩示範區(qū)科技创新(xīn)和(hé)轉(zhuǎn)化推广局(jú)科长(cháng)李妍、楊淩食品工程创新(xīn)中心(xīn)常務(wù)副主(zhǔ)任馬文華、陝西(xī)粮农産業技術(shù)研究院副院长(cháng)呂新(xīn)剛、楊淩核盛輻照公(gōng)司總(zǒng)經(jīng)理(lǐ)蔚江濤(tāo)等領导及(jí)相關(guān)負責人(rén)出(chū)席(xí)会議。来(lái)自(zì)中國(guó)原子能(néng)农學(xué)会、中國(guó)核學(xué)会輻射技術(shù)研究與(yǔ)應(yìng)用(yòng)分(fēn)会、中國(guó)同(tóng)位素輻射與(yǔ)行業協会、陝西(xī)省(shěng)科學(xué)技術(shù)協会、陝西(xī)省(shěng)核學(xué)会、陝西(xī)省(shěng)食品産學(xué)研協同(tóng)创新(xīn)戰略聯盟、楊淩示範區(qū)科技创新(xīn)和(hé)轉(zhuǎn)化推广局(jú)（楊淩示範區(qū)科學(xué)技術(shù)協会）、西(xī)北农林(lín)科技大(dà)學(xué)、西(xī)安(ān)交通(tòng)大(dà)學(xué)、西(xī)北大(dà)學(xué)、哈爾濱工業大(dà)學(xué)、石河子大(dà)學(xué)、天(tiān)津科技大(dà)學(xué)、江南(nán)大(dà)學(xué)以(yǐ)及(jí)甯夏大(dà)學(xué)等政(zhèng)府企事(shì)業单位衆多(duō)科技工作(zuò)者(zhě)及(jí)代(dài)表(biǎo)共(gòng)約500人(rén)參與(yǔ)本(běn)次(cì)会議。
会議期間(jiān)，曹良志秘書(shū)长(cháng)表(biǎo)示全(quán)球已有(yǒu)70个(gè)國(guó)家(jiā)和(hé)地(dì)區(qū)批準了(le)540多(duō)種(zhǒng)食品和(hé)調味品可(kě)用(yòng)輻照處(chù)理(lǐ)，輻照食品的(de)安(ān)全(quán)性(xìng)得到(dào)國(guó)際社会認可(kě)，使用(yòng)國(guó)家(jiā)規範要(yào)求及(jí)審批許可(kě)運營的(de)輻照裝(zhuāng)置在(zài)技術(shù)評估适宜劑量(liàng)範圍內(nèi)處(chù)理(lǐ)过(guò)的(de)輻照食品都是(shì)安(ān)全(quán)和(hé)具有(yǒu)營養适應(yìng)性(xìng)的(de)；李妍科长(cháng)报告了(le)秦创原农業闆块(kuài)秦创原农業闆块(kuài)建設情(qíng)況及(jí)支持(chí)政(zhèng)策解(jiě)读；蔚江濤(tāo)總(zǒng)經(jīng)理(lǐ)具體(tǐ)闡述了(le)輻照食品技術(shù)在(zài)农業闆块(kuài)的(de)産業化應(yìng)用(yòng)，以(yǐ)及(jí)電(diàn)子束(shù)和(hé)X射線(xiàn)在(zài)果(guǒ)蔬、畜産、功能(néng)食品、預制菜、種(zhǒng)業領域的(de)功能(néng)改性(xìng)、殺菌、貯藏保鮮、誘變(biàn)育種(zhǒng)等方(fāng)面(miàn)的(de)最(zuì)新(xīn)科研成(chéng)果(guǒ)；呂新(xīn)剛院长(cháng)详细(xì)分(fēn)析了(le)高(gāo)富硒與(yǔ)蘿蔔硫素功能(néng)食品及(jí)配料開(kāi)发現(xiàn)狀。
会上(shàng)西(xī)北农林(lín)科技大(dà)學(xué)食品科學(xué)與(yǔ)工程學(xué)院的(de)8名(míng)师(shī)生分(fēn)别报告了(le)基于(yú)楊淩核盛公(gōng)司大(dà)型輻照設備共(gòng)享平台開(kāi)展的(de)輻照技術(shù)在(zài)食品科學(xué)領域應(yìng)用(yòng)的(de)相關(guān)研究成(chéng)果(guǒ)。相關(guān)报告引起(qǐ)輻照研究領域學(xué)者(zhě)的(de)高(gāo)度(dù)關(guān)注，中國(guó)原子能(néng)农學(xué)会秘書(shū)长(cháng)、IAEA/RCA食品輻照項目國(guó)家(jiā)協調員高(gāo)美(měi)須教授線(xiàn)上(shàng)对(duì)輻照處(chù)理(lǐ)果(guǒ)蔬保鮮的(de)輻照劑量(liàng)設置與(yǔ)耐受劑量(liàng)等問(wèn)题給(gěi)予指导。在(zài)听(tīng)到(dào)研究者(zhě)们(men)“在(zài)輻照劑量(liàng)選擇过(guò)程中首先(xiān)遵守國(guó)家(jiā)标(biāo)準、預實(shí)验初步确定(dìng)不(bù)同(tóng)食品的(de)耐受劑量(liàng)範圍，再根據(jù)具體(tǐ)梯(tī)度(dù)實(shí)验中果(guǒ)蔬品質(zhì)和(hé)營養指标(biāo)評价等确定(dìng)出(chū)最(zuì)佳劑量(liàng)”的(de)回(huí)答(dá)後(hòu)，她表(biǎo)示了(le)認可(kě)：这(zhè)些(xiē)相關(guān)研究成(chéng)果(guǒ)将为(wèi)行業相關(guān)标(biāo)準規範、企業操作(zuò)規程制定(dìng)提(tí)供支持(chí)；此(cǐ)次(cì)会議对(duì)于(yú)宣傳推广輻照技術(shù)，促進(jìn)産學(xué)研用(yòng)创新(xīn)融合意(yì)義重(zhòng)大(dà)。
同(tóng)期舉辦(bàn)的(de)第(dì)七(qī)届果(guǒ)蔬畜産加工及(jí)膜技術(shù)學(xué)術(shù)交流年(nián)会上(shàng)，果(guǒ)蔬貯藏與(yǔ)加工、畜産加工及(jí)新(xīn)型膜技術(shù)研究方(fāng)向(xiàng)的(de)近(jìn)30名(míng)博士、碩士研究生分(fēn)别圍繞課题研究取(qǔ)得的(de)進(jìn)展與(yǔ)成(chéng)果(guǒ)作(zuò)了(le)精彩的(de)專题报告。現(xiàn)场(chǎng)參会者(zhě)積极(jí)交流科研新(xīn)方(fāng)法(fǎ)，碰撞靈感(gǎn)火(huǒ)花(huā)，學(xué)習試验技能(néng)、创新(xīn)思(sī)維模式，以(yǐ)融合多(duō)學(xué)科知识提(tí)升(shēng)基礎研究及(jí)技術(shù)産業化應(yìng)用(yòng)中的(de)問(wèn)题解(jiě)決能(néng)力和(hé)创新(xīn)创造能(néng)力。
在(zài)会後(hòu)的(de)總(zǒng)結交流中，徐懷德教授表(biǎo)示，此(cǐ)次(cì)年(nián)会受到(dào)各(gè)協会學(xué)会、兄弟院校(xiào)和(hé)相關(guān)管(guǎn)理(lǐ)部(bù)門(mén)、食品企業的(de)广泛關(guān)注，提(tí)升(shēng)了(le)会議的(de)影響力；鼓勵研究生要(yào)勤思(sī)考、善表(biǎo)达(dá)、勇交流，将研究課题與(yǔ)産業結合、與(yǔ)經(jīng)濟結合，将研究成(chéng)果(guǒ)服(fú)務(wù)于(yú)産業，创造更(gèng)多(duō)能(néng)够落(là)地(dì)的(de)科研成(chéng)果(guǒ)。
蔚江濤(tāo)表(biǎo)示，此(cǐ)次(cì)輻照食品産業應(yìng)用(yòng)論壇受到(dào)輻照行業專家(jiā)學(xué)者(zhě)及(jí)輻照技術(shù)在(zài)农業領域應(yìng)用(yòng)方(fāng)向(xiàng)相關(guān)企事(shì)業单位的(de)广泛關(guān)注，对(duì)輻照技術(shù)的(de)科普宣傳发揮了(le)積极(jí)作(zuò)用(yòng)；並(bìng)表(biǎo)示将繼续深化與(yǔ)西(xī)农等高(gāo)校(xiào)的(de)合作(zuò)，聯合開(kāi)展科技攻關(guān)，共(gòng)建科技创新(xīn)平台，促進(jìn)輻照技術(shù)與(yǔ)农業産業的(de)交叉(chā)融合，助力乡村(cūn)産業振興。